Modular Learning
เลือกต่อยอดความถนัดผ่านชุดวิชาวิชาชีพที่ครอบคลุมตั้งแต่การผลิตพืชถึงเกษตรอัจฉริยะ
เรียนรู้ศาสตร์การผลิตพืชแบบบูรณาการ ตั้งแต่พื้นฐานพืชศาสตร์ การจัดการดินและธาตุอาหาร การอารักขาพืช เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ เกษตรอัจฉริยะ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการเป็นผู้ประกอบการและสหกิจศึกษากับสถานประกอบการจริง
หลักสูตรออกแบบให้ผู้เรียนเลือกเรียนตามความถนัดในรูปแบบชุดวิชา (modular) ผสมผสานความรู้ทางพืชศาสตร์กับเทคโนโลยีสมัยใหม่ การฝึกปฏิบัติ การเป็นผู้ประกอบการ และประสบการณ์จากสถานประกอบการจริง
เลือกต่อยอดความถนัดผ่านชุดวิชาวิชาชีพที่ครอบคลุมตั้งแต่การผลิตพืชถึงเกษตรอัจฉริยะ
ประยุกต์เทคโนโลยีที่มีความฉลาดและแม่นยำเพื่อเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิตพืช
บูรณาการเศรษฐกิจชีวภาพ ธุรกิจเกษตร และแนวคิดผู้ประกอบการเข้ากับงานด้านพืช
เชื่อมการเรียนในมหาวิทยาลัยกับการปฏิบัติงานจริงผ่านสหกิจศึกษาบูรณาการกับการทำงาน
จัดการเรียนรู้แบบชุดวิชาโดยให้ผู้เรียนมีส่วนร่วมและมุ่งเน้นผลสัมฤทธิ์ เพื่อพัฒนานักเทคโนโลยีการผลิตพืชที่มีความรู้ เป็นนักปฏิบัติ มีความเป็นผู้ประกอบการ สามารถแก้ปัญหาและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เหมาะสม พร้อมทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 และความรับผิดชอบต่อการพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน
มีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะด้านเทคโนโลยีการผลิตพืชและศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง
วิเคราะห์ปัญหา ประยุกต์ใช้ความรู้ และเลือกใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ให้เหมาะสมกับงานด้านการผลิตพืช
บูรณาการความรู้ด้านเศรษฐกิจชีวภาพและการเป็นผู้ประกอบการกับงานด้านการผลิตพืช
มีทัศนคติที่ดี ทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 คุณธรรม จริยธรรม ภาวะผู้นำ โลกทัศน์สากล และความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
หลักสูตร 4 ปี แบ่งเป็นหมวดวิชาศึกษาทั่วไป หมวดวิชาเฉพาะ และหมวดวิชาเลือกเสรี
| หมวดวิชา | หน่วยกิต |
|---|---|
| 1. หมวดวิชาศึกษาทั่วไป | 30 |
| 1.1 กลุ่มวิชาแกนศึกษาทั่วไป | 10 |
| 1.2 กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศ | 15 |
| 1.3 กลุ่มวิชาศึกษาทั่วไปแบบเลือก | 5 |
| 2. หมวดวิชาเฉพาะ | 118 |
| 2.1 กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ | 44 |
| 2.2 กลุ่มวิชาบังคับวิชาชีพ | 53 |
| 2.3 กลุ่มวิชาเลือกวิชาชีพ | 12 |
| 2.4 กลุ่มวิชาประสบการณ์ภาคปฏิบัติ | 9 |
| 3. หมวดวิชาเลือกเสรี | 8 |
นักศึกษาต้องเรียนกลุ่มวิชาเลือกวิชาชีพไม่น้อยกว่า 12 หน่วยกิต โดยหลักสูตรจัดรายวิชาเป็นชุดเพื่อให้เลือกต่อยอดความสนใจและเส้นทางอาชีพ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของไม้ดอกไม้ประดับ ชนิดและการใช้ประโยชน์ ตลาดไม้ดอกไม้ประดับในและต่างประเทศ ปัจจัยและ เทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวไม้ดอกไม้ประดับ และการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเชิงธุรกิจ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของไม้ผล ลักษณะทางสรีรวิทยาของไม้ผล พันธุ์ไม้ผลเศรษฐกิจ การขยายพันธุ์ การวางผังสวน การปลูก และการสร้างสวนผลไม้ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การจำหน่าย การเพิ่มมูลค่าและการแปรรูป
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของผัก ระบบและเทคโนโลยีการผลิตผัก ปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผัก การวางแผนการปลูก การดูแลและรักษา เก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผัก การตลาดผัก เทคโนโลยีการผลิตผักเศรษฐกิจที่สำคัญ เช่น ข้าวโพดรับประทานสด ผัก ตระกูลพริก-มะเขือ ผักตระกูลแตง ผักตระกูลผักกาดกะหล่ำ ทัศนศึกษาแหล่งผลิตผัก
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของพืชไร่เศรษฐกิจชนิดต่าง ๆ แหล่งกำเนิด แหล่งปลูก พันธุ์ วิธีการปลูก การจัดการดิน น้ำ และธาตุ อาหารพืช การจัดการศัตรูพืช การเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เทคโนโลยีอัจฉริยะและนวัตกรรมในการผลิตพืชไร่ เศรษฐกิจ ศึกษาดูงานการผลิตพืชไร่เศรษฐกิจ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับองุ่นรวมถึงการจำแนกชนิดทางพฤกษศาสตร์ สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา พันธุ์และการปรับปรุง พันธุ์ การขยายพันธุ์ การปลูกและการดูแลรักษา การจัดการศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว การควบคุมคุณภาพผลผลิต ต้นทุนการผลิต และการใช้ประโยชน์จากองุ่น ทัศนศึกษาสวนองุ่นนอกมหาวิทยาลัย ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับประวัติการทำไวน์ การปลูกองุน่ การผลิตไวน์
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของพืชเครื่องเทศและสมุนไพร การจำแนกเครื่องเทศและสมุนไพร ชนิดของสารออกฤทธิ์ที่สำคัญใน เครื่องเทศและสมุนไพร เทคโนโลยีการปลูก พันธุ์ การชยายพันธุ์ เทคโนโลยีการจัดการดินและธาตุอาหารพืชสำหรับการผลิต พืชเครื่องเทศและสมุนไพร เทคโนโลยีการจัดการก่อนเก็บเกี่ยวและหลังเก็บเกี่ยวพืชเครื่องเทศและสมุนไพร การแปรรูปและ การใช้ประโยชน์เครื่องเทศและสมุนไพร ดูงานแหล่งผลิตและแปรรูปเครื่องเทศและสมุนไพร
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของมันสำปะหลัง พันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์ การใช้พันธุ์ให้เหมาะสมกับพื้นที่ เทคโนโลยีการจัดการดิน เทคโนโลยีการปลูก การให้ น ้ ำและปุ๋ยแบบแม่ นยำ เทคโนโลยี การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการใช้ประโยชน์ จากมัน สำปะหลัง
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกัญชา ประวัติการใช้พืชกัญชงกัญชา รวมถึงการจำแนกชนิดทางพฤษศาสตร์ สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา พันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์ การขยายพันธุ์ การปลูกและการดูแลรักษา การจัดการศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว เทคโนโลยี ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการผลิตสารสำคัญของพืชกัญชงกัญชา การควบคุมคุณภาพผลผลิต กฎหมาย ข้อบังคับและ การขออนุญาตดำเนินการเกี่ยวข้องกับพืชกัญชงกัญชา การสกัดกลั่นสารสำคัญของพืชกัญชงกัญชา และการใช้ประโยชน์จาก พืชกัญชงกัญชา
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ระบบการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินประเภทต่าง ๆ (soilless culture systems; SCSs) ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโต และผลผลิตในระบบ SCSs การจัดการและการประยุกต์ระบบ SCSs ในการผลิตพืชสมัยใหม่ เช่น โรงงานผลิตพืช วิธีการ เรียนรู้แบบใช้ปัญหาและแบบโครงงาน ทัศนศึกษาธุรกิจและพื้นที่ปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
บทนำและความสำคัญของการปรับปรุงพันธุ์พืชไร่ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับงานปรับปรุงพันธุ์พืช วิธีการปรับปรุงพันธุ์พืช ไร่เศรษฐกิจ ได้แก่ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว พืชน้ำมัน และพืชไร่อื่น ๆ พร้อมกรณีศึกษาตัวอย่างการปรับปรุงพันธุ์พืชไร่เศรษฐกิจ ในแต่ละกลุ่มพร้อมตัวอย่างและการทัศนศึกษาดูงานการปรับปรุงพันธุ์พืชไร่ของภาคเอกชนและหน่วยงานของรัฐ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
บทนำและความสำคัญของการปรับปรุงพันธุ์พืชสวน วิธึการปรับปรุงพันธุ์พืชสวนเศรษฐกิจ ได้แก่ พืชผัก ไม้ดอกไม้ ประดับ ไม้ผล พืชสวนอื่น ๆ และกรณีตัวอย่างวิธีการปรับปรุงพันธุ์ การทัศนศึกษาดูงานการปรับปรุงพันธุ์พืชสวนของ ภาคเอกชนและหน่วยงานของรัฐ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
บทนำและความสำคัญของการปรับปรุงพันธุ์ผักและธุรกิจเมล็ดพันธุ์ การปรับปรุงพันธุ์ผักตระกูลสำคัญทางเศรษฐกิจ เช่น การปรับปรุงผักตระกูลแตง ตระกูลผักกาดกะหล่ำ ตระกูลพริก-มะเขือ ผักตระกูลหญ้าและถั่ว และผักอื่น ๆ ที่สำคัญ เทคโนโลยีชีวภาพกับการปรับปรุงพันธุ์ผัก และกรณีตัวอย่างการปรับปรุงพันธุ์ผักเชิงการค้า
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
บทนำเกี่ยวกับธุรกิจเกี่ยวกับพันธุ์พืชและเมล็ดพันธุ์พืชเศรษฐกิจที่สำคัญ การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางธุรกิจพันธุ์ และเมล็ดพันธุ์พืช การทำแผนธุรกิจพันธุ์พืชและเมล็ดพันธุ์
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของเมล็ดพันธุ์พืชเศรษฐกิจ ได้แก่ เมล็ดพันธุ์พืชไร่ เมล็ดพันธุ์พืชสวน และเมล็ดพันธุ์ไม้ป่า หลักการผลิต เมล็ดพันธุ์ดี การจัดโปรแกรมการผลิตและการประกันคุณภาพเมล็ดพันธุ์ และการเลือกเทคนิคที่เหมาะสมในการผลิตเมล็ด พันธุ์คุณภาพ การทัศนศึกษาเพื่อเปิดประสบการณ์นอกห้องเรียน
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของคุณภาพเมล็ดพันธุ์ต่อผลผลิตทางการเกษตร ปัจจัยที่มีผลต่อการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธุ์ เทคนิค และเทคโนโลยีสมัยใหม่ทางปฏิบัติที่ใช้ในการยกระดับคุณภาพเมล็ดพันธุ์ตามสถานการณ์ปัจจุบัน และวิเคราะห์ผลการปฏิบัติ โครงงานวิจัยในระดับชั้นเรียน
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญของสุขภาพเมล็ดพันธุ์ในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา การนำเมล็ดออกจากฝักหรือผลและการลด ความชื้น การทำความสะอาดและปรับปรุงสภาพเมล็ดพันธุ์ การตรวจสอบคุณภาพและสุขภาพของเมล็ดพันธุ์ และเทคนิคการ เก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การใช้เทคโนโลยีเพื่อวัดและควบคุมคุณภาพผักและผลไม้เพื่อให้มีมาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค การใช้ เทคโนโลยีเพื่อลดการสูญเสียในกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว การใช้เทคโนโลยีการจัดเก็บที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงการจัดการ ผลผลิตเกษตรและรักษาคุณภาพของผักและผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวให้ยั่งยืนและมีมูลค่ามากขึ้น เช่น เทคโนโลยีการจัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิแ สภาพบรรยากาศและความชื้นในโรงเก็บเพื่อรักษาคุณภาพของผลผลิต เทคโนโลยีการเพิ่มมูลค่าผักและ ผลไม้ให้มีความคุ้มค่ามากขึ้น
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การเก็บเกี่ยวและดัชนีการเก็บเกี่ยวของไม้ตัดดอก คุณภาพและมาตรฐานของไม้ตัดดอก การใช้เทคโนโลยีเพื่อวัดและ ควบคุมคุณภาพไม้ตัดดอก การใช้เทคโนโลยีเพื่อลดการสูญเสียในกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว การใช้เทคโนโลยีการจัดเก็บที่ เหมาะสมเพื่อปรับปรุงและรักษาคุณภาพของไม้ตัดดอกหลังการเก็บเกี่ยวให้ยั่งยืนและมีมูลค่ามากขึ้น เช่น เทคโนโลยีการ จัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิ สภาพบรรยากาศและความชื้นเพื่อรักษาคุณภาพของผลผลิต เทคโนโลยีการเพิ่มมูลค่าไม้ตัดดอก ให้มีความคุ้มค่ามากขึ้น
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การตรวจสอบคุณภาพของเมล็ดและธัญพืช การใช้เทคโนโลยีในการควบคุมคุณภาพ เช่น การใช้ระบบการสแกนเพื่อ ตรวจสอบคุณภาพของผลผลิต เทคโนโลยีที่ใช้ในการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในพื้นที่เก็บรักษา เช่น การใช้ห้องเก็บเย็น การควบคุมอุณหภูมิด้วยระบบควบคุมอัตราการหมุนของลม เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์สำหรับเมล็ดและธัญพืชเพื่อการบริโภค เทคโนโลยีควบคุมการสูญเสียจากแมลง โรค และสภาวะอื่น ๆ ที่อาจทำให้เมล็ดและธัญพืชเสียหาย
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การคิดเชิงออกแบบเป็นกระบวนการคิดของนักออกแบบที่สามารถเปลี่ยนแปลงกระบวนการพัฒนาสินค้า บริการและ กระบวนการด้านอารักขาพืช รวมไปถึงกลยุทธ์ซึ่งสามารถนํามาใช้ในการสร้างนวัตกรรมด้านอารักขาพืช ซึ่งแนวคิดการ ออกแบบจะเป็นการใช้มนุษย์เป็นที่ตั้ง (Human-Centric Design) โดยผ่านกระบวนการคิดเชิงออกแบบ ได้แก่ การเข้าใจ อย่างลึกซึ้ง (Empathy) นิยามและตีกรอบปัญหา (Define) การระดมความคิด (Ideate) การสร้างต้นแบบ (Prototype) และ การทดสอบ (Test) ทั้งนี้สภาพแวดล้อมสําหรับการคิดเชิงออกแบบในด้านทีมงาน สถานที่ และกระบวนการ จะต้องมี ประกอบกัน เพื่อสนับสนุนความคิดเชิงสร้างสรรค์และไอเดีย รวมทั้งมีการทัศนศึกษาเพื่อเปิดประสบการณ์นอกห้องเรียนด้าน อารักขาพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
เทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่ด้านอารักขาพืช เช่น internet of things (IoT), agricultural robotics, artificial intelligence, drones, precision agriculture, agricultural biotechnology, big data & analytics, controlled environment agriculture, regenerative agriculture, connectivity technologies มาช่วยในการจำแนกประเมินและการ จัดการศัตรูพืช วางแผนและเลือกใช้เครื่องมือในการสร้างเทคโนโลยีการป้องกันกำจัดศัตรูพืช ทั้งแมลงศัตรูพืช โรคพืช และวัชพืช ระบบการจัดการการเพาะปลูก ระบบการคาดการณ์ล่วงหน้าที่เกี่ยวข้องกับการอารักขาพืช รวมทั้งมีการทัศนศึกษาเพื่อเปิด ประสบการณ์นอกห้องเรียนเกี่ยวกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านอารักขาพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความหมายของผู้ประกอบการ, ประเภทของผู้ประกอบการ, คุณลักษณะ ทักษะและ จรรยาบรรณของการเป็น ผู ้ ป ระกอบการ, การพั ฒ นาธุ ร กิ จ ใหม่ (NBD: New Business Development), การพั ฒ นาผลิ ต ภั ณ ฑ์ ใ หม่ (NPD: New Product Development), การพัฒนาบริการใหม่ (NSD: New Service Development) การพัฒนาธุรกิจใหม่กับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ใหม่ด้านอารักขาพืช , การวิเคราะห์และฝึกปฏิบัติงานตามโมเดลธุรกิจ (Business Model Canvas) ในการเป็น ผู้ประกอบการด้านอารักขาพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การลงมือปฏิบัติทำแผนธุรกิจด้านการผลิตพืชตามหัวข้อที่กลุ่มนักศึกษาเลือก จัดทำเป็นแผนธุรกิจโดยระบุ เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของธุรกิจรวมถึงการจัดทำวิสัยทัศน์และภารกิจขององค์กร จัดทำแผนการดำเนินการ การตลาด ทรัพยากรบุคคล การผลิต การเงินและบัญชีและจัดทำเป็นแผนธุรกิจแบบย่อ (BMC) เสนอขอรับเงินทุนสนับสนุนการทำธุรกิจ และนำเสนอ (Pitching) ดำเนินกิจกรรมภายหลังการได้รับการอนุมัติเงินทุน รายงานความก้าวหน้าของการดำเนินธุรกิจ ระยะแรกและรายงานผลสำเร็จของการดำเนินการธุรกิจ การทัศนศึกษาดูงานการผลิตจริงของสถานประกอบการ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การแปรรูปวัตถุดิบจากพืชเบื้องต้นเพื่อจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ รวมทั้งมาตรฐานและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ วัตถุดิบอาหารจากพืช ทั้งวัตถุดิบสด เช่น ผลไม้สด และพืชผักตัดแต่ง วัตถุดิบชื้นปานกลาง และวัตถุดิบแห้ง เช่น หลักการการ เก็บเมล็ดธัญพืชในไซโล และวัตถุดิบประเภทพืชหัวต่าง ๆ การใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของพืชผัก ทางการเกษตร ทักษะความเป็นผู้ประกอบการและการคำนวณต้นทุนที่เกี่ยวข้อง การตรวจวัดคุณภาพของสินค้าการเกษตร ตามมาตรฐานข้อกำหนดวัตถุดิบสำหรับอาหารมนุษย์และแบบอย่างรวดเร็วในการตรวจคุณภาพสำหรับการรับซื้อและระหว่าง การแปรรูป เช่น การตรวจสารพิษอัลฟาท็อกซิน และการตรวจปริมาณเชื้อตามข้อกำหนดด้านกฎหมาย
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การยกระดับความสามารถเชิงเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรด้านพืชมูลค่าสูง การตัดสินใจเลือกเทคโนโลยีและ นวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชเพื่อนำมาพัฒนาธุรกิจ การวางแผนและการจัดการโครงการ การสร้างและการ จัดการเครือข่ายและฐานสำหรับการวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรด้านพืชมูลค่าสูง นโยบายนวัตกรรมสำหรับ อุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชในระบบเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
วางแผนและออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ด้านธุรกิจ และอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชตลอดห่วงโซ่อุปทาน พัฒนาและ ตรวจสอบขั้นตอนธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชมูลค่าสูง เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และบริการ ทำการวิจัยตลาด ศึกษาความต้องการของลูกค้าเพื่อคิดค้นผลิตภัณฑ์และบริการธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชตลอดห่วงโซ่คุณค่า และ นำเสนอการออกแบบให้แก่ลูกค้า
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การออกแบบโมเดลธุรกิจและสตาร์ทอัพ กลยุทธ์นวัตกรรมและการวางโครงสร้างแบรนด์ โครงสร้างระบบการเงิน และบัญชีสำหรับสตาร์ทอัพและผู้ประกอบการธุรกิจนวัตกรรมอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช การประเมินความเสี่ยงและการ ประเมิ น โอกาสทางธุ รกิ จ กฎหมายและภาษี ธุ รกิ จ เพื ่อผู ้ ประกอบการ กฎหมายและข้ อบั ง คั บเกี ่ ย วกับ สตาร์ ท อั พและ ผู้ประกอบการธุรกิจนวัตกรรมอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช การนำเสนอธุรกิจเพื่อการระดมทุนและกลยุทธ์การเป็นเจ้าของ กิจการและผู้ประกอบการ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช ระบบธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช โครงสร้างและการจัดการของธุรกิจ และอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช การจัดการองค์กร การตลาด การผลิต ทรัพยากรมนุษย์ การเงิน และ จรรยาบรรณของผู้ ประกอบธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช ธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืชสมัยใหม่
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การค้า การลงทุน และการส่งออก สินค้าเกษตรด้านพืช, การค้าและการลงทุนในประเทศ, การค้า การลงทุน และการ ส่งออกระหว่างประเทศ, การเปิดเสรีทางการค้า, ผลกระทบต่อเศรษฐกิจของประเทศไทย, โอกาสและความท้าทายด้านการค้า การลงทุน และการส่งออก สินค้าเกษตรด้านพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การตลาดและการใช้สื่อดิจิทัลสำหรับอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช รูปแบบการตลาดในอุตสาหกรรมเกษตรด้านพืช การค้าปลีกและค้าส่ง การออกแบบ การวางแผน และการจัดการช่องทางจัดจำหน่าย การตลาดดิจิทัล การวิเคราะห์โซ่คุณค่า และการพัฒนาช่องทางการตลาด การประยุกต์ใช้เครื่องมือสำหรับการตลาดออนไลน์
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
แนวคิดความเป็นผู้ประกอบการ แนวคิดและกระบวนการวิเคราะห์โอกาสทางธุรกิจ การคิดเชิงออกแบบในการ พัฒนาแนวคิดธุรกิจนวัตกรรม การกำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย การวิเคราะห์ปัญหาและความต้องการลูกค้า การพัฒนาคุณ ค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของสินค้าและบริการ แบบจำลองธุรกิจและแนวทางการหารายได้ของธุรกิจ ประเด็นกฎหมายสำหรับ ผู้ประกอบการธุรกิจนวัตกรรม การนำเสนอแนวคิดธุรกิจ
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การประยุกต์ใช้ประโยชน์ของเทคโนโลยีชีวภาพในด้านการเกษตรสมัยใหม่ รวมถึงการเกษตรแบบยั่งยืน ครอบคลุม เทคโนโลยีชีวภาพขั้นพื้นฐานไปจนถึงเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูงที่มีการประยุกต์ใช้ หลักการทำพันธุวิศวกรรมในพืชและสัตว์ รวมทั้งการผลิตเนื้อสัตว์เทียมจากเทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อเพิ่มสารอาหารที่สำคัญทางโภชนาการ หรือทำให้พืชต้านทานโรค เพิ่มขึ้น หรือทำให้พืชสามารถเจริญเติบโตหากเผชิญกับสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงได้ การใช้เทคโนโลยี gene editing เทคโนโลยีชีวสารสนเทศ เทคโนโลยีด้าน AI เบื้องต้น และเทคโนโลยีอื่น ๆ ที่สามารถประยุกต์ใช้ทางการเกษตร
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการพัฒนาพันธุ์พืช เพื่อต้านทานศัตรูพืช เพิ่มคุณภาพและปริมาณผลผลิต ยืด อายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว ทนต่อสภาพเครียดจากปัจจัยไม่มีชีวิต ฯลฯ เครื่องหมายโมเลกุลชนิดต่าง ๆ การ ประยุกต์ใช้เครื่องหมายโมเลกุลในการศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรม การจำแนกพันธุ์ และในการคัดเลือกพันธุ์พืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชเบื้องต้นเพื่อการขยายพันธุ์ การเก็บรักษาเชื้อพันธุกรรม และการปรับปรุงพันธุ์พืช ด้วยวิธีคัดเลือกในหลอดทดลอง การรวมโปรโตพลาสต์ พันธุวิศวกรรม และการปรับแต่งยีน เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการ เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชและควบคุมสภาวะแวดล้อม โครงงานการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
บทบาทที่สำคัญของจุลินทรีย์ที่สามารถประยุกต์ใช้ในการผลิตพืช เทคนิคทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพ และหลักการ เกิดปฏิสัมพันธ์ระหว่างพืชและจุลินทรีย์ แนวโน้มทางด้านธุรกิจผลิตภัณฑ์ด้านจุลินทรีย์ การฝึกปฏิบัติการคัดแยกและการ คัดเลือกจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ การนำผลิตภัณฑ์จุ ลินทรีย์ต่าง ๆ ไปใช้งานในการผลิตพืช เช่น วิธีการใช้ปุ๋ยชีวภาพ การใช้ชีว ภัณฑ์กำจัดศัตรูพืช รวมถึงวิธีการใช้จุลินทรีย์ในการกระตุ้นความแข็งแรงของพืช
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
เกษตรสมัยใหม่ เกษตรอัจฉริยะ และเทคโนโลยีประเภทต่าง ๆ ระบบช่วยตัดสินใจและระบบอัตโนมัติ ข้อมูลขนาด ใหญ่ (Big data) อินเตอร์เน็ตทุกสรรพสิ่ง (IoT) เทคโนโลยีสารสนเทศในการเกษตร ปัญญาประดิษฐ์ และการประยุกต์ใช้ ใน การผลิตพืช กรณีศึกษาการใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะสำหรับการผลิตพืช
ไม่มี
แนวโน้ ม เทคโนโลยี การเกษตรในอนาคต เทคโนโลยี ท างการเกษตรที ่ท ั นสมั ยและนวั ต กรรมในการผลิ ต พื ช ระบบ การเกษตรและการเกษตรอัจฉริยะ การปลูกพืชในโรงเรือนและระบบปิด โรงเรือนสำหรับการปลูกพืชแบบต่างๆ ปัจจัย สภาพแวดล้อมทีมีผลต่อการปลูกพืช การจัดการสภาพแวดล้อมสำหรับการปลูกกพืช ระบบควบคุมและชนิดของเซนเซอร์ การ จัดการน้ำและปุ๋ยในการปลูกพืชแบบแม่นยำสำหรับการปลูกพืชในระบบปิด
ไม่มี
ระบบการเกษตรและการเกษตรอัจฉริยะ กระบวนการผลิตทางการเกษตร การจำแนกผลผลิตทางการเกษตร ระบบ อัตโนมัติและหุ่นยนต์สำหรับการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ระบบเกษตรอัตโนมัติ ระบบตรวจสอบและติดตามคุณภาพผลผลิต ทางการเกษตร การบริหารทรัพยากรการเกษตรสำหรับการผลิตพืช การวิเคราะห์ความคุ้มค่าทาง เศษฐศาสตร์ฟาร์มอัจฉริยะ การจัดการการขนส่งและการจัดการผลผลิตทางการเกษตร การจัดการข้อมูลและแพลตฟอร์มการบริการด้านการเกษตรและ สินค้าเกษตร
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญ มาตรการการควบคุม การดำเนินการ และผลกระทบของกฎหมายทางการเกษตรสำหรับพืช ได้แก่ พระราชบัญญัติพันธุ์พืช พระราชบัญญัติคุ้มครองพันธุ์พืช พระราชบัญญัติกักกันพืช พระราชบัญญัติปุ๋ย และพระราชบัญญัติ วัตถุอันตราย
ไม่มี
ความสำคัญ หลักการ และแนวคิดพื้นฐานของเกษตรอินทรีย์ วางแผนการผลิตพืช การจัดการดิน น้ำ ปุ๋ยและธาตุ อาหารพืช การขยายพันธุ์พืชในระบบเกษตรอินทรีย์ การควบคุมโรคและศัตรูพืช แนวปฏิบัติในการใช้มาตรฐานสำหรับการ ผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการขนส่งสินค้าเกษตรอินทรีย์
ไม่มี
การจำแนกพรรณไม้สำหรับงานภูมิทัศน์ ระบบนิเวศและการปลูกเลี้ยง พืชพรรณในสภาพแวดล้อมแบบต่าง ๆ ประโยชน์และการใช้งานพรรณไม้ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของพรรณไม้ในภูมิทัศน์ การดูแลรักษางานสนามและ ภูมิทัศน์
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ความสำคัญและประเภทของการจัดภูมิทัศน์ องค์ประกอบศิลป์ พื้นฐานการวาด และการออกแบบภูมิทัศน์ การ ประมาณราคาและการจัดทำใบเสนอราคา การนำเสนอแบบแก่ลูกค้า
โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การออกแบบและการจัดการสภาพแวดล้อม การใช้โปรแกรมเพื่อการออกแบบ มาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดภูมิ ทัศน์ และโอกาสทางอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบและการจัดการภูมิทัศน์
บูรณาการองค์ความรู้และทฤษฎีด้านพืชศาสตร์และศาสตร์ที่เกี่ยวข้องเพื่อการผลิตพืชได้
ประยุกต์ใช้องค์ความรู้ เทคโนโลยีสมัยใหม่ หรือนวัตกรรมด้านพืชศาสตร์กับการปฏิบัติงานด้านการผลิตพืชและการเป็นผู้ประกอบการได้อย่างเหมาะสม
วางแผนการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมเพื่อบริหารจัดการการผลิตพืชอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อสืบค้น รวบรวม วิเคราะห์ข้อมูล และถ่ายทอดความรู้ทางวิชาการทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
มีความคิดสร้างสรรค์และแนวคิดแบบยืดหยุ่นและเติบโต (growth mindset) ในการทำงานด้านการผลิตพืชท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยี
สื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพและสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้
มีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพในการปฏิบัติงานด้านการผลิตพืช
ทั้งในบริษัทเอกชนและหน่วยงานราชการ
พัฒนาธุรกิจ การผลิต และนวัตกรรมเกษตรด้านพืช
ต่อยอดองค์ความรู้ งานวิจัย และการศึกษาระดับสูงขึ้น
เปิดเอกสาร มคอ.2 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2567)